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公益財団法人
吹田市健康づくり推進事業団

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吹田市立総合福祉会館内
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令和元年度 健康づくりフェスティバル
2019チャレンジDAY出店における取扱い可能、取扱い禁止メニュー
 
※取扱いできる、できないメニューのその他について詳細は吹田保健所までお問合せください(問い合わせ先 吹田保健所:06-6339-2225)

1 取り扱い可能なメニュー
(1) 模擬店内で加熱してすぐに提供するもの。(材料が全て同一になった状態で加熱して、加熱後の組合せ等一切手を加えず、温かいまま、すぐに提供する食品)
  • フライドポテト・フランクフルト・イカ焼き・焼きそば・たこ焼き
  • 焼き鳥・唐揚げ
  • 回転焼・たい焼き(あん、カスタードクリーム等は既製品を購入し使用する)
  • ホットケーキ・カップラーメンなど
  • おでん・豚汁・雑煮・ぜんざい
(2) かき氷(市販の氷を使用し、使用する度に、氷の表面を引用できる十分な量の水で洗うこと。また、既製品のかき氷シロップを使用すること)
(3) 該当する製造業の許可施設で製造され、容器包装に詰められた適正表示をされた食品を開封せずに販売することは一部を除き許可は不要です。
  • 販売が出来ない食品例:乳類・食肉類・魚介類・氷雪など
  • 製造業許可の例:パン・菓子類(菓子製造業)、氷菓・アイス(アイスクリーム製造業)、清涼飲料(清涼飲料水製造業)など
(注意) 通常の飲食店営業のみの許可施設で製造したジュース、パン、そうざい類などの販売はできません。
2 取り扱い禁止メニュー
(1) 生もの(さしみ・たたき・生野菜サラダ等)
(2) 米飯類(弁当・おにぎり・寿司類・カレーライス・炒飯等)
(3) 直前加熱しない飲料(フレッシュジュース・タピオカジュース・アイスコーヒー等)
(4) 生クリーム
(5) アイスクリーム類の小分け販売(ディッシャーアイス等)
(6) サンドウィッチ類、ハンバーガー類
(7) 冷やしためん類


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